Unser Highlight im August:

Donnerstag, 23.08.2018

Gourmet-Dinner: URLAUBSMOMENTE

Urlaubsmomente aus den Ferien
Erleben Sie im August ein Gourmetdinner mit Grüßen aus Ihren Urlaubsregionen.

Küchenchef Thomas und Restaurantleiter Mike tischen für Sie auf:


Klassiker aus Österreich
Kalbszunge und Bries an Salatherzen und confierten Eigelb
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Die frische Brise des Atlantiks
Steinbutt Kohlrabi und Gurkenfond
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Grüße vom Plattensee
Halaszle an Aal-Ravioli
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Bergwiesenglück
Kleeesorbet an Vogelmiere
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Uriges Montafon
Flanksteak an Ochsenschlepp-Ragout – Majoran Tortellini und gepökeltem Rinderherz
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Exotisches Finale
Yuzzu mit Quinoa

EUR 149,00 pro Person
inklusive Menü, begleitender Weine, Champagner-Aperitif mit Fingerfood,
Mineralwasser, Kaffeespezialität nach dem Essen und Digestiv

 

Begrenzte Platzzahl
Reservierung unter: 43 5556 7141

 

Der Kochkünstler

Thomas Carvalho de Sousa, seit 2014 Küchenchef im Löwen Hotel Montafon in Schruns, zählt zu den besten Köchen in Österreich. Erfahrungen hat der gebürtige Steirer zuvor in namhaften Hauben- und Sterne-Restaurants in Österreich und der Schweiz gesammelt. Eine Gault-Millau-Haube hat der Meisterkoch für den Löwen bereits erkocht. Seine Linie setzt auf exzellente, vorwiegend regionale Zutaten und auf geschmackliche und optische Vollendung.