Sous Chef

Ihre Aufgaben

  • Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Tagesarbeit, Bestellwesen, Dienstplankoordinierung etc.
  • Fachliche Unterweisung und Schulung der Mitarbeiter
  • Die qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Servicestandards
  • Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeiter am Posten
  • Verantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschriften
  • Kontrolle des Warenbestandes sowie erforderliche Bestellung in Absprache mit unserem Küchenchef Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben
  • Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit

 

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
  • Berufserfahrung in Küchen erstklassiger Hotels oder Restaurants
  • Hohes Maß an Qualitäts-, Hygiene- und Servicebewußtsein
  • Kostenbewußtes Denken und Handeln
  • Kommunikative Persönlichkeit mit einer hohen Gäste- und Serviceorientierung
  • Fundierte Fachkenntnisse auf allen Posten

 

Art der Anstellung

  • Vollzeit

 

Kontakt

Ingrid Muxel, Kaufmännische Geschäftsführerin
Hotel Löwen Schruns GmbH
ingrid.muxel@loewen-hotel.com

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