Essen und Trinken im „Löwen“

Wein und Genuss auf höchstem Niveau

Die imposante Umgebung, die das Löwen Hotel einrahmt, spornt das Küchenteam jeden Tag aufs Neue zu Höchstleistungen an. Im Hauptrestaurant erwarten Sie daher kulinarische Gaumenfreuden der Extraklasse. Im Urlaub haben Sie endlich Zeit ohne Zwang und Hektik die Zeit zu zweit zu genießen.

Am besten bei den herrlichen Gerichten im Löwen-Restaurant. Dafür verantwortlich ist Küchenchef Thomas Carvalho de Sousa und sein bestens eingespieltes Team. Und während es in den Pfannen der Löwen-Küche brutzelt, genießen Sie bereits den ersten Gang Ihres 6-Gänge-Genießermenüs.

Einfach herrlich: Wein und Genuss im Montafon

Thomas Carvalho de Sousa verfolgt eine einfache Devise beim Kochen: Seine Gerichte sollen ungekünstelt sein. Dazu braucht er keine Fusion- oder gar Molekularküche, sondern vor allem eines: erstklassige Zutaten und frische Produkte. Dass in der Löwen-Küche nur beste Produkte von höchster Qualität verarbeitet werden, ist für Thomas Carvalho de Sousa selbstverständlich.

Wildkräuter aus dem Montafon, Waller aus heimischen Gewässern, Geflügel und Wild von regionalen Lieferanten. Das im Jahr 2013 komplett renovierte Löwen Hotel Montafon setzt ganz bewusst auf Regionalität. Das Ergebnis können Sie sich in Ihrem Urlaub auf der Zunge zergehen lassen.

Wenn das Wasser im Munde zerläuft

Mit Thomas Carvalho de Sousa fanden zahlreiche Gerichte aus der regionalen und der österreichischen Küche einen fixen Platz in den Speisenkarten der Löwen-Restaurants. „Terrine von der Ganserl–Leber mit schwarzer Walnuss und Apfel“ zum Beispiel oder „Brust vom Ganserl mit knuspriger Rotkrautrolle und Grammelknödel“. „Gekochter Tafelspitz mit Röstkartoffeln und Rahmspinat“ oder „Wiener Schnitzel vom Montafoner Kalb mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren“ – dies sind nur einige Beispiele der Gerichte, die Thomas Carvalho de Sousa in den à-la-carte-Restaurants anbietet: im Gourmetrestaurant „Löwen Stube“ und im „Barga“, dem klassisch-österreichischen Restaurant des Löwen Hotels.

Edle Tropfen runden den Urlaubsgenuss ab

Die kulinarischen Schmankerln von Thomas Carvalho de Sousa werden Ihnen bestimmt schmecken. Gerne empfehlen wir Ihnen zu den Köstlichkeiten noch eine bestens abgestimmte Weinbegleitung, die das Gericht abrundet und vollkommen macht. Denn diese Harmonie soll sich durch Ihren ganzen Urlaub ziehen.

Genuss auf höchstem Niveau